生命-周期：12个月以上
种植-区域：东北、华东、华北、西南、西北
发芽-适温：20-25℃
生长-适温：20-30℃
出苗-天数：9-11天
植株-高度：40-50cm
成株-冠幅：30-40cm
种植-开花：130-150天
光照-需求：喜欢阳光及半荫
播种-季节：早春至秋季
种植-难度：★★
养植-指数：★
开花-颜色：紫红色
生物学特征
多年生草本植物，芳香；根茎斜生，木质。四稜形，近基部常无叶。叶具柄，背面近圆形，被柔毛，叶片卵圆形或长圆状卵圆形，先端钝或稍钝，上面亮绿色，常带紫晕，下面淡绿色，苞叶大多无柄，花序呈伞房状圆锥花序，多花密集，小穗状花序组成；苞片锐尖，绿色或带紫晕，花萼钟状，花冠紫红、淡红至白色，管状钟形，两性花冠，冠檐明显二唇形，花丝丝状，扁平，无毛，花药卵圆形，花柱略超出雄蕊，裂片钻形。小坚果卵圆形，花期7-9月。

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种植指南

一、何时种植在外面
早春在温室育苗，等待晚霜过去后合理定植到外面。秋季在气温稳定在15-20℃时播种，早霜前定植。

二、播种与管理
在播种前首先要选择好苗床，整理苗床时要细致，深翻碎土两次以上，碎土均匀，刮平地面，一定要精细整平。由于种子比较细小，将苗床浇透，待水完全渗透苗床后，将种子和沙按1:5比例混拌后均匀撒于苗床，播后不再覆土或薄盖过筛细沙。播种后在苗床加盖地膜保持苗床湿润，播后7-9天即可出苗。当小苗长出2片叶时，可结合除草进行间苗，使小苗有一定的生长空间。有条件的也可以采用专用育苗基质128孔穴盘育苗。选择土质疏松，地势平坦，土层较厚，排灌良好，土壤有机质含量高的地块，施用复合肥10-25kg或磷肥50kg。

三、水分与肥料
移栽后要及时灌水，如果气温升高蒸发量过大要再补灌一次保证成活。小苗定植后约需15-20天才可成活稳定，此时的水分管理很重要，小苗根系浅，土壤应经常保持湿润。浇水之后土壤略微湿润，更容易将杂草拔除。一般15-20天灌水一次，在生长期根据长势可以随水施入尿素每亩10-30千克不等。多次叶面喷施0.02%的磷酸二氢钾溶液，盛花期尽量不要喷洒杀虫剂，以免杀死蜜蜂昆虫等授粉媒源。多年生品种越冬前要灌水一次，保持湿度安全越冬。早春及时灌溉返青水，生长期中耕除草3-4次。根据长势可以随水在春、夏季各施1次氮肥或复合肥。

四、病虫害防治
叶斑病和锈病：用65%代森锌可湿性粉剂600倍叶喷洒，虫害有粉虱和介壳虫危害，可用40%氧化乐果乳油1500倍稀释液喷杀。

五、其它用途
叶含抗衰老素S0D(超氧化物歧化酶)187.80微克，是蔬菜中含量最高者，鲜的嫩叶供宾馆作为髙档叶菜。

六、花语和故事
相传自中世纪的欧洲以来，牛至的特殊香味就深深吸引很多人，不但将其作成香袋随身携带，在料理及花茶的领域里也占有一席之地。牛至的英名为Oregano，原产于地中海沿岸、北非及西亚，是唇形花科奥勒冈属的多年生草本植物。由于在意大利披萨中常用到牛至调味，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。