生命-周期：24个月以上
种植-区域：全国
发芽-适温：16-20℃
生长-适温：15-20℃
出苗-天数：7-11天
植株-高度：20-40cm
成株-冠幅：30-40cm
种植-开花：180-200天
光照-需求：阳光及半荫
播种-季节：早春至晚秋
种植-难度：★★
养植-指数：★★
开花-颜色：紫红色
生物学特征
多年生草本，叶呈尖细长中空圆柱状，呈丛生状，根坚韧，鳞茎不明显，外包皮膜。叶基生，线状，中空而细，花葶自叶丛抽出；与叶等长或稍短于叶；头状花序顶生，花多数，花紫色球状，香味浓郁盛开时就像许多紫色小球挂在植株顶端，极为美丽。花被6，裂片长尖；雄蕊6，花丝伸出；雌蕊1，子房3室。花期6月。

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种植指南

一、何时种植在外面
在秋季气温稳定在18-25℃时育苗或直播。无法灌溉的地区应在下雨前播种。非常耐寒，可以存活多年，不怕霜冻，但是要适时去除田间杂草。

二、播种与管理
一般采用春播的方法，可在3月初温室育苗，用育苗基质，72-128孔穴盘育苗；出苗后注意通风，降低夜温；苗龄约60天，及早通风炼苗，晚霜后移栽于大田。采种田选用无宿根型杂草、灌溉良好、土质疏松肥沃的壤土为宜。施用复合肥25kg或过磷酸钙50kg耕翻于地块，并喷洒克百威或呋喃丹，用于预防地下害虫。采用黑色除草地膜覆盖平畦栽培。也可以在5中下旬露地直播。用手推式点播机播种或者人工点播，约10天左右可出苗。

三、水分与肥料
水分管理方面，分蘖出苗前后土壤要保持湿润，在幼苗1-3叶期要控制浇水。为促进根系生长，中耕松土1-2次，移栽时每3-4株丛，行距12-20厘米，丛距8-10厘米，及时浇定植水。因为香葱的根系浅，吸水吸肥能力差，不耐浓肥，必须小水勤浇、轻肥勤施。

四、病虫害防治
移栽或直播后要及时灌水。如果气温升高蒸发量过大要二次灌水保证成活。保证土壤湿度每20-25浇水一次。正常生长季根据长势可以随水施入尿素每亩10-20千克。浇水之后土壤略微湿润，及时进行中耕松土，清除田间杂草，第一年分蘖性不强，一般不抽薹。越冬前要灌水一次，保持湿度安全越冬。早春及时灌溉返青水，在分蘖期要进行中耕松土，清除田间杂草，根据长势可以随水再次施入复合肥每亩20-25千克，喷施2次0.2%磷酸二氢钾。

五、其它用途
又称虾夷葱、小葱、细香葱、香葱，或直接简称为葱，是葱属植物的一员。其细长管状叶常同大葱一样用为调味料，为中餐、西餐或日本料理常用辛香料，也可用作草药。虾夷葱和洋葱或大蒜相比气味较淡。虾夷葱的英文名称chives加s是复数形，原因是因为它们总是长成一丛而非单独生长。

六、花语和故事
古代中国人早到公元前三千年就开始使用虾夷葱，而马可波罗则据信为将虾夷葱从中国携带至欧洲的使者。一些欧美人相信在家的周围悬挂一束干燥的虾夷葱可以避免疾病及邪灵，类似华人悬挂菖蒲或艾草。罗马人相信虾夷葱可以缓解晒伤的痛或喉咙痛。他们相信食用虾夷葱可以提高血压而作为利尿剂。多数专家则倾向不同意这些看法。