生命-周期：5个月
种植-区域：全国
发芽-适温：18-25℃
生长-适温：10-25℃
出苗-天数：10-15天
植株-高度：80-110cm
成株-冠幅：30-40cm
种植-开花：90-100天
光照-需求：喜欢充足阳光
播种-季节：早春至初夏
种植-难度：★
养植-指数：★
开花颜色：红色角果
生物学特征
一年生草本，茎圆柱形，疏生散刺。叶掌状3-7裂，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长托叶线形，被疏硬毛。花单生于叶腋间，疏被糙硬毛；线形，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，花瓣倒卵形，蒴果筒状尖塔形，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，具毛脉纹。花期5-9月。

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种植指南

一、何时种植在外面
一般以春播为佳。一般在4月底至5月初终霜后、地温15℃以上时直播较好。

二、播种与管理
播种前需用50℃温水浸种至水凉后再浸泡24-48小时，在25-30℃条件下催芽，约24小时后种子开始出芽，待60-70%种子"破嘴"时播种。播种以穴播为宜，每穴3粒，穴深2-3厘米。先浇水，后播种，再覆土2厘米左右。采种田选择土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。
出苗后2-3片真叶时第一次间苗，间去残弱小苗。4-6片真叶时第二次间苗，选留壮苗。每穴留1株。初夏气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进生长。及时中耕除草与培土。

三、水分与肥料
及时深耕，每亩撤施腐熟厩肥4-5立方，氮磷钾复合肥20-30kg，混匀耙平作畦。采用黑色除草地膜覆盖，一垄两行，种植行距为50厘米，株距33厘米，夏季不耐干旱，8月需水量最大，应15-20天灌水一次。浇水之后土壤略微湿润，更容易将杂草拔除。植株长到30-40厘米时及时摘心，以控制营养生长，可促进侧枝结果。

四、病虫害防治
疫病：可在发病初期用72%锰锌、霜脲WP（克露）500倍液或69%安克锰锌WP900倍液或64%杀毒矾WP400倍液或58%甲霜灵，锰锌WP500倍液隔7-10天喷雾1次，防治2-3次。
病毒病：成株期比苗期发病重。植株染病后全株受害，尤其以顶部细嫩叶片十分明显，不从病田留种、选用抗病品种、发病初期用5%菌毒清WP400-500倍液或20%病毒AWP400倍液或15%植病灵1000倍液或83%增抗剂100倍防治3次，隔7-10天1次。如发生病虫害需及早咨询农药店并对症防治。

五、其它用途
嫩果肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，谌比人参，却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。即可观赏又可食用，可食用部分是果荚，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐，已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。

六、花语和故事
原产于非洲，埃及及加勒比海的安提瓜、巴巴多斯种植较多，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。我国从印度引进，已经种植了约60年，现在全国各城市周边都有少量栽培。