生命-周期：8个月以上
种植-区域：全国
发芽-适温：18-21℃
生长-适温：15-25℃
出苗-天数：8-10天
植株-高度：蔓性
成株-冠幅：40-60cm
种植-开花：90-100天
光照-需求：喜欢充足阳光
播种-季节：春季至夏季
种植-难度：★
养植-指数：★
开花-颜色：紫红
生物学特征
全株几无毛，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线形，花簇生于每一节上；花萼钟状，花冠白色或紫色，旗瓣圆形，翼瓣宽倒卵形，具截平的耳，龙骨瓣呈直角弯曲，基部渐狭成瓣柄；子房线形，无毛，花柱比子房长，荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，紫花品种中为紫黑色，种脐线形，4-12月开花。

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种植指南

一、何时种植在外面
在春季气温稳定在15-20℃时育苗或直播。也可以在初夏直播于露地。

二、播种与管理
栽培方式有单作、间作和套种。也有在田间四周及庭园隙地种植。播种期为4月至6月。播种密度，单作的行距85-100厘米，穴距25-35厘米，每穴播种2-3粒，播深5-6厘米，每穴留苗1-2株，每公顷4.5万-6.0万株。与马铃薯间作时每3-5行马铃薯种多花菜豆1-2行，伸蔓时搭支架，与玉米间作时可用玉米秆作支架。

三、水分与肥料
苗期要适当控制水分蹲苗。开花结荚期要看天气进行灌溉，如干旱无雨天，需灌溉1-2次，使畦土不致太干旱便可。在多雨地区雨天要注意排水，防止畦沟积水。苗高30厘米左右植株开始抽蔓，要及时设支架引蔓，并剪除过多的分枝，以留侧蔓3-5条较为适当，以利于通风透光；固氮能力不高，除用有机肥、磷肥、钾肥作基肥外，须追施氮肥，孕蕾至开花期追施1-2次氮肥增产效果显著。中耕结合培土防止倒伏。

四、病虫害防治
白绢病：用40%五氯硝基苯1千克加细干土40千克，混匀后撤施于茎基部土壤上，或喷洒40%五氯硝基苯400倍悬浮液，或50%混杀硫500倍液，或36%甲基硫菌灵浮剂500倍液，或20%三唑酮乳油7000倍液，隔710天一次，连喷23次。
病毒病：用1.5%植病灵乳剂1000倍液，或抗毒剂1号300倍掖，83增抗剂100倍液，隔10天左右喷一次，连续喷洒34次。

五、其它用途
扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。

六、花语和故事
蛾眉豆 ：扁豆的别名。见 明 李时珍《本草纲目·穀三·藊豆》。
阮郎归·南园春半踏青时
[作者] 欧阳修 [朝代] 宋
青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞。 花露重，草烟低，人家帘幕垂。 秋千慵困解罗衣，画堂双燕归。